U kratkom vremenskom razdoblju na stolu je ponovo pita s makom, kolač koji nam se veoma svidjeo. S obzirom da sam ga poslužila za posebnu priliku kada smo feštali, tko god ga je probao tako ga je i pohvalio. Često pravim biskvite sa orasima, čokoladom, obične, tako da nam je ovaj se makom dobro došao kao mala promjena. Recept sam pronašla na stranicicoolinarike. Po nekim komentarima sa facebook stranice, vidim da vas je dosta isprobalo ovaj kolač, a oni koji nisu svakako ga isprobajte. Možda će vas malo zbuniti naziv pita sa makom, ali neka ostane tako, jer je to dio original recepta po kojem sam ga pravila.
SASTOJCI
- BISKVIT:
- 9 bjelanjaka
- 200 gr šećera u prahu
- 3 žlice vrhom pune brašna
- 200 gr mljevenog maka
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- 1 naribana korica limuna
- FIL:
- 9 žumanjaka
- 2 vanilin šećera
- 150 gr šećera
- 5 žlica brašna
- 500 ml mlijeka
- 150 gr margarina
- GLAZURA:
- 200 gr čokolade za kuhanje
- 6 žlica ulja
BISKVIT SA MAKOM
1. Izradite bjelanjke u čvrsti snijeg.
2. Dodajte postepeno šećer u prahu i vanilin šećer.
3. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i dodajte u bjelanjke.
4. Nastavite dodavati mak i limunovu koricu, sjedinite sve.
2. Dodajte postepeno šećer u prahu i vanilin šećer.
3. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i dodajte u bjelanjke.
4. Nastavite dodavati mak i limunovu koricu, sjedinite sve.
5. U kalup postavite masni papir (dimenzije su 24 X 37 cm) i izlijte trećinu smjese.
6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 160 stupnjeva 10-15 minuta.
7. Na istoj temperaturi ispecite još dva biskvita od pripremljene smjese, tako da na kraju dobijete tri biskvita.
FIL SA ŽUMANJCIMA
1. Žumanjke izradite sa šećerom i vanilin šećerom.
2. Dodajte malo mlijeka i brašna, te sjedinite.
3. U ostatak uzavrelog mlijeka ukuhajte pripremljene žumanjke na srednjoj vatri, dok ne dobijete gustu smjesu.
4. Ostavite da se ohladi.
5. Dodajte margarin sobne temperature izrezan na listiće i sjedinite sa ohlađenom kremom.
2. Dodajte malo mlijeka i brašna, te sjedinite.
3. U ostatak uzavrelog mlijeka ukuhajte pripremljene žumanjke na srednjoj vatri, dok ne dobijete gustu smjesu.
4. Ostavite da se ohladi.
5. Dodajte margarin sobne temperature izrezan na listiće i sjedinite sa ohlađenom kremom.
ČOKOLADNA GLAZURA
1. Iskidanu čokoladu i ulje istopite na pari.
2. Malo ostavite da se prohladi, dalje možete preliti preko kolača.
2. Malo ostavite da se prohladi, dalje možete preliti preko kolača.
SLAGANJE PITE S MAKOM
1. Biskvit.
2. FIL.
3. Biskvit.
4. FIL:
5. Biskvit.
6. Glazura od čokolade
2. FIL.
3. Biskvit.
4. FIL:
5. Biskvit.
6. Glazura od čokolade
Nema komentara:
Objavi komentar